Alkupalalajitelma kotimaisia herkkuja (vähintään 2:lle)

Finska delikatesser (för minst två personer)

Kuttucheddaria, kukkakaalikeittoa, Helsinki Dry Gin-lohta, muikkukukkoa, Hauhalan tilan hanhen rintaa, kylmäsavuporomoussea

Finsk cheddar-ost, Blomkålssoppa, Helsinki Dry Gin- lax, limpa med inbakad siklöja,

finskt gåsbröst, kallrökt renmousse

23,00 / person

Wine recommendation: Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner, Kamptal, Austria

Beer recommendation:Aino’s Red Ale, Helsinki

Kukkakaalikeittoa ja kasvismosaiikki

Blomkålssoppa med grönsaksmosaik

11,00

Wine recommendation: Julien Schaal Pinot Gris Nature, Alsace, France

Beer recommendation: Pyynikin White IPA, Tampere

Helsinki Dry Gin- lohta, pikkelöityä fenkolia ja kurkkua

Helsinki Dry Gin- lax med picklad fänkål och gurka

14,40

Wine recommendation: Scaia Rosato, Veneto, Italy

Beer recommendation: Prykmestar LuomuPils, Uusikaupunki

Hauhalan tilan hanhi- Caesar

Caesarsallad med finskt gåsbröst

12,90/ 17,50

Wine recommendation: Joseph Drouhin Rully Blanc, Burgundy, France

Beer recommendation: Aino’s Red Ale, Helsinki

Valma brie-juustosalaatti

Sallad på finsk brie-ost

12,90/17,50

Wine recommendation: Scaia Rosato, Veneto, Italy

Beer recommendation: Wasteland: Oasis, Kaarina

Kermaista lohikeittoa

Gräddig finsk laxsoppa

11,50 /16,50

Wine recommendation: Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner, Kamptal, Austria

Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård

Paistettuja muikkuja, perunamuusia ja tillivoisulaa

Stekt siklöja med potatismos och dillsmör

18,90

Wine recommendation: Pieropan Soave Classico, Veneto, Italy

Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård

Poronkäristystä, perunamuusia ja puolukkaa

Renskav med potatismos och lingon

20,90

Wine recommendation: Chianti Riserva Renzo Masi, Tuscany, Italy

Beer recommendation: Aino’s Red Ale, Helsinki

Kantarelliohrattoa ja paahdettua Valma brie-juustoa

Kantarellkornotto  med rostad finsk brie-ost

19,90

Wine recommendation: Joseph Drouhin Rully Blanc, Burgundy, France

Beer recommendation: Pyynikin White IPA, Tampere

Paistettua siikaa, perunakakkua ja rapukastiketta

Stekt sik med potatiskaka och kräftsås

30,50

Wine recommendation: Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner, Kamptal, Austria

Beer recommendation: Wasteland: Oasis, Kaarina

Savustettua lohta, varhaisperunakakkua ja sitruuna-voikastiketta

Rökt lax med nypotatiskaka och citronsmörsås

28,90

Wine recommendation: Joseph Drouhin Rully Blanc, Burgundy, France

Beer recommendation: Bryggeri Citra, Helsinki

Yön yli haudutettua härän rintaa ja sitruunavoissa paahdettua perunaa

Övernattstuvad oxbringa med potatis rostad i citronsmör

26,90

Wine recommendation: Crazy Grapes Monastrell, Jumilla, Spain

Beer recommendation: Aino’s Red Ale, Helsinki

Poron fileetä, perunaterriiniä ja tummaa karviaiskastiketta

Renfilé med potatisterrin och mörk krusbärssås

38,50

Wine recommendation: Pétalos, Bierzo, Spain

Beer recommendation:Munkintie, Fiskars

Lakritsi crème brûlée ja vadelmasorbettia

Laktirs crème brûlée med hallonsorbet

10,50

Wine recommendation: Pacific Rim Framboise, Washington State, United States

Raparperipiirakkaa ja mansikkajäätelöä

Rabarberpaj med jordgubbsglass

10,50

Wine recommendation: Maculan Dindarello, Veneto, Italy

Jogurttijäädykettä ja mustikkaa

Yoghurt parfait och blåbär

10,50

Wine recommendation: Maculan Dindarello, Veneto, Italy

Lajitelma kotimaisten pientilojen juustoja

Urval av finska ostar

12,50

Wine recommendation: Pieropan Soave Classico, Veneto, Italy

or

Sametti Billberry wine, Hattula, Finland